黑胡椒洋葱鸡肉南瓜软欧包

黑胡椒洋葱鸡肉南瓜软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   准备烫种:将50克面粉加入6克白糖，倒入58克开水，用刮刀搅拌均匀放凉盖上保鲜膜备用。

2. 第2步.

   把面团材料中所有材料（包括做好的烫种）倒入和面机中混合搅拌均匀，揉成光滑的面团至扩展阶段，可以扯出半透明的薄膜。

3. 第3步.

   放置温暖处发酵至原来的2倍大，手指蘸面粉戳孔不回弹不塌陷。

4. 第4步.

   把鸡胸肉切片加入适量的黑胡椒、耗油和生抽腌制入味。

5. 第5步.

   把腌制入味的鸡胸肉和洋葱切丁。

6. 第6步.

   平底锅加热放油，倒入鸡肉和洋葱炒熟。

7. 第7步.

   把发酵好的面团取出轻压排气。

8. 第8步.

   平均分成10等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

9. 第9步.

   取一个松弛好的面团擀开，放入黑胡椒洋葱鸡肉馅料，捏紧收口包好。

10. 第10步.

    放入烤盘进行二次发酵。

11. 第11步.

    发酵至原来的2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹即可。在发酵好的面包表面撒上一层面粉，割出自己喜欢的纹路。

12. 第12步.

    提前预热烤箱180度15～20分钟。

13. 第13步.

    出炉冷却。

14. 第14步.

    晾凉。

15. 第15步.

    颜色金黄，实在诱人。

16. 第16步.

    掰开，满满的鸡肉在里面。

17. 第17步.

    真的不是一般的美味！