豆酥蒸白鳕

豆酥蒸白鳕的做法步骤

1. 第1步.

   豆酥炸酥，红辣椒、青葱、薑切丝泡冰水，香菜取叶子、香菜根，蛋豆腐切块。

2. 第2步.

   平底锅热锅， 倒入蒜风味油，以小火慢煎蛋豆腐至金黄色。

3. 第3步.

   将水、白胡椒、洋香菜叶、鱼露、酱油、冰糖调成酱汁，蛋豆腐与酱汁浸泡入味。

4. 第4步.

   取一蒸盘，摆上蛋豆腐，放上鳕鱼并铺上豆酥，入蒸笼蒸10分钟。

5. 第5步.

   取出后，放上辣椒丝、青葱丝、薑丝、豆豉、树子装饰。

6. 第6步.

   将酱汁煮滚淋上，洒上些许紫苏风味料即完成。