清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼剖开洗净内脏.鱼身两面划十字刀

2. 第2步.

   姜丝.香蒜.葱.生抽.料酒.耗油.盐抹鱼身腌制15 分钟 15分钟后另外拿一个盘子装鱼其它的倒掉不要

3. 第3步.

   准备材料：蒜瓣.蒜苗.姜丝.葱头.干辣椒丝（可以用新鲜红辣椒，我没买所以用干辣椒代替） 锅里放油，油热后陆续加入准备好的材料炒翻后撒鱼上面隔水蒸15分钟

4. 第4步.

   蒸熟端出，锅里热油 油热后泼鱼上面洒上葱花即可!