红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   预备食材：将五花肉切片，生姜切片并拍扁（不用切碎）

2. 第2步.

   调料：在碗里加酱油、料酒，混合均匀

3. 第3步.

   下料：将食材和调料一起加入锅中，并加入水至刚好与肉齐平，再加入一勺糖、一勺盐

4. 第4步.

   （烧好前尽量不要掀开锅盖）开大火，烧3～4分钟至沸腾；转小火，炖30～40分钟（具体时间取决于一开始放的水的多少）至料基本烧干（不能全烧干，要稍微剩一点点）