茄子缸豆一锅烧

茄子缸豆一锅烧的做法步骤

1. 第1步.

   缸豆择洗干净，茄子洗净折成小段

2. 第2步.

   蒜瓣和小红椒

3. 第3步.

   热锅冷油放入蒜瓣小红椒和茄子，大火转中火翻拌茄子

4. 第4步.

   茄子烧成这样后转小火

5. 第5步.

   倒入缸豆转大火翻炒

6. 第6步.

   倒入料酒和酱油、白砂糖大火继续翻炒，不放盐了，所以酱油多倒点，料酒用量如图所示，酱油用量是家里喝汤的汤勺大概5大勺，白砂糖一小勺

7. 第7步.

   翻炒均匀后转小火，如图所示

8. 第8步.

   哇哇哇，可以出锅啦

9. 第9步.

   装盘开吃