香辣鸡翅

香辣鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅在背上用刀划几下 清洗干净 放入锅里 加入清水适量(以没过鸡翅为宜) 葱段 姜片花椒粒适量 料酒15毫升 把水烧开 将鸡翅煮熟撇去浮沫 待用。

2. 第2步.

   将鸡翅从锅里捞起，放入盘里待用

3. 第3步.

   锅内放入食用油，待油温六成热，放入葱姜 蒜 干辣椒爆香，加入鸡翅翻炒 料酒少许从锅边淋入 再加入豆瓣酱5g  继续翻炒 最后加入盐适量 黑胡椒2g 白糖少许，生抽5毫升 老抽少许调底色 再翻炒几下出锅装盘

4. 第4步.

   出锅 撒上白芝麻 葱花 香菜 即可