——「吃的美德：餐桌上的哲学与思考」 这道马芬用的是全麦面粉，也没有加糖，不会很甜，是特别健康的一道小点，基本上相当于素斋，所以调侃地称之为“修道院马芬”。也可以根据你的喜好，加入“公平贸易”食材，让这道马芬“更具美德”，比如巧克力、干果、香蕉等。
1 先将全麦面粉、泡打粉和小苏打一起过筛。
2 将盐、鸡蛋和全脂酸奶拌匀，加入过筛的粉类拌匀后，加入葡萄籽油轻轻搅拌均匀。
3 装入蛋糕模具至八分满，放入烤箱，上下火各180度烘烤，80克面糊的模具大概烤12～15分钟。
