每天在菜市场买菜都会送一大把葱，用也用不完，扔了怪可惜的。刚好家里的人喜欢吃辣椒。小米椒的鲜甜辣＋葱香味，再加热油一泼，瞬间美味爆棚。婆婆做过几次觉得超级下饭，所以决定分享出来。就光这个辣椒酱都能吃下两大碗饭。
| 小米椒 | 8-10个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一把根 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
葱和小米椒洗干净甩干水分
小葱切碎，可以只留葱叶也可以只留葱头。一半葱头一半葱叶比较香。
装瓷碗里面压实
小米椒剁碎，千万不要用手碰到切碎的，超级辣，一不小心手一中午都是辣辣的。
用调羹把小米椒碎铺均匀到葱上面并压实。
撒一些盐在辣椒上面，用调羹压一下。
热油泼一下
最后加酱油拌匀，可以开饭啦！
葱切碎一点比较好吃，喜欢吃辣的多放辣椒。