烫面牛肉蒸饺

烫面牛肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   花椒加水，煮花椒水。（秘密武器）

2. 第2步.

   面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面。这样蒸的饺子皮不硬。

3. 第3步.

   揉至光滑的面团，盖上纱布醒20分钟。

4. 第4步.

   牛肉剁碎加剁好的五花肉，这样牛肉饺的馅不是涩。五花肉是牛肉的4分1。

5. 第5步.

   洋葱剁碎加入馅中。加酱油、糖、盐、花椒水、香油，搅拌均匀。

6. 第6步.

   赶皮。

7. 第7步.

   我喜欢包馅多多的饺子。

8. 第8步.

   水开后，上锅蒸20分钟。

9. 第9步.

   香^ ^