全麦核桃软欧 超好吃

全麦核桃软欧 超好吃的做法步骤

1. 第1步.

   自制的紫薯馅。紫薯蒸好，加入炼乳，搅拌均匀。

2. 第2步.

   忘记拍步骤图了。 除黄油以外的所有材料加入厨师机，用1档搅拌至无干粉，加速3档揉至有厚膜扩展阶段，加入黄油，低速混合后，高速揉至完全扩展阶段。

3. 第3步.

   加入核桃和黑芝麻，混合均匀 核桃先在烤箱用150度烤8分钟左右，放凉备用。

4. 第4步.

   一发 30度  发酵至两倍大

5. 第5步.

   发酵好后分割。110g八个 还可以310g三个。 松弛20分钟

6. 第6步.

   松弛好后整形。正面朝上擀成长舌状，翻面铺上30g紫薯馅，自上而下卷起，收口出捏紧。 310g松弛好放入发酵藤篮，藤篮里提前撒粉哦！

7. 第7步.

   二发  32度，30分钟 发好后割包撒粉进炉

8. 第8步.

   普通烤箱 165度，28分钟 每个烤箱温度不同，自行调整，上色请盖锡纸。