炒粉菌首

炒粉菌首的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇(家乡称菌子)洗净切片

2. 第2步.

   青椒蒜洗净后，青椒斜切，蒜拍扁（可切片或不做处理）

3. 第3步.

   热锅干焙辣椒，至稍软，铲起备用

4. 第4步.

   锅中加入油(稍微多一点)，倒入蒜和焙好的辣椒，炒一分钟左右

5. 第5步.

   倒入菌子翻炒，炒会儿后加入盐，豆瓣酱，然后倒入大量的水(要足够多)，水煮干即可