裸麦咖喱咸吐司

裸麦咖喱咸吐司的做法步骤

1. 第1步.

   过滤水、葡萄籽油、蛋液、酵母混合均匀。

2. 第2步.

   加入高粉、麦麸、咖喱粉、糖、盐。

3. 第3步.

   混合成一枚柔软的面团。密封静置30分钟。揉至完全扩展阶段。发酵至两倍大，平均分成三份，分别滚圆、松弛15分钟。

4. 第4步.

   取一枚小面团擀长卷起，松弛15分钟。再擀长卷2.5圈。另外两枚同样操作。依次摆放在450克吐司模中。发酵至9分满。

5. 第5步.

   185度上下火中下层25分钟。趁热脱模，侧着放在烤网上彻底晾凉再切片。