暑假儿子爱吃的早餐之费时但是香滑的排骨虾仁粥

暑假儿子爱吃的早餐之费时但是香滑的排骨虾仁粥的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料合影，花菇泡发，干贝捏碎泡开，鲜虾去头去皮去虾线(虾冷冻一下皮无敌好剥)，虾头留着熬虾油，排骨焯水

2. 第2步.

   锅里下两勺油，放一片姜去腥，放入虾头，中小火熬到虾头硬硬的，稍微有点焦香关火

3. 第3步.

   在熬虾油的时候，在虾肉里放盐，白糖，白胡椒粉，料酒腌制，胡椒粉就是手轻轻抖一下的量就够了

4. 第4步.

   砂锅里放入除了虾肉以外的的其他食材，倒入熬好的虾油，滴一滴蚝油，如果你是放高压锅煮，建议按照1:5的水量放水，我放在砂锅里煮，所以水的配比是1:10

5. 第5步.

   大火烧开后，关小火盖上盖子焖煮，大概每十分钟要开盖搅拌一下免得糊锅(高压锅就没有这个烦恼了)煮大概一个半小时放入腌制的虾肉，开盖煮十分钟后关火焖到儿子起床，如果是高压锅就放入虾仁后按冷食再加热功能

6. 第6步.

   碗底放葱花舀出热粥，依据口味调入适量食盐，一碗喷香香滑的排骨虾仁粥就完成了