家常玉米面馒头

家常玉米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，酵母，玉米面，白糖和水调成面团

2. 第2步.

   加入色拉油揉至表面光滑 （因为我用的是粗玉米面，所以会有小点点，细玉米面做出来会更好哟）

3. 第3步.

   面团醒发半小时，不用特别大，里面有均匀的气孔就可以啦，虽然面团颜色不好看，蒸熟颜色就变成黄灿灿的了

4. 第4步.

   面团大概分成6个剂子，揉成小圆球，搓长一点，温水进锅醒15分钟后开火，大火蒸20分钟关火，闷三分钟出锅即可

5. 第5步.

   碎碎念：关火以后不要着急打开盖子，防止温度骤降，导致馒头回缩。 蒸熟以后就黄灿灿的啦，还带有淡淡的甜味 发面的时候不用发到两倍大，在锅里醒发之后味道会更好，口感更暄软