蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和分量

2. 第2步.

   茄子清洗干净，去掉茄子根部，对半切开，不要切断，用水果刀在茄子肉里划网格线

3. 第3步.

   茄子放到蒸锅里，开大火蒸10分钟左右

4. 第4步.

   蒜米去皮切成蒜泥，生姜去皮切碎，小米椒切小段，青椒去籽切小颗粒

5. 第5步.

   茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了

6. 第6步.

   蒸好的茄子小心的取出来，放到垫了锡纸的烤盘里

7. 第7步.

   小锅烧热，加入一点点的食用油，放入蒜泥、姜末、一半的青椒碎和小米椒小火煸出香味，加入酱油、蚝油和一点点白砂糖调味

8. 第8步.

   调味酱汁煮开后关火

9. 第9步.

   煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围

10. 第10步.

    茄子放入烤箱中层，上下火200度烤8-10分钟

11. 第11步.

    茄子烤好以后，撒上剩下的青椒颗粒

12. 第12步.

    把调味酱汁和茄子肉拌一下，超级香

13. 第13步.

    茄子这吃法太香了，不过油不红烧，香嫩细比吃肉还过瘾