这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕

这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先来做蛋糕底，全蛋海绵蛋糕。把鸡蛋、细砂糖和香草精搅匀

2. 第2步.

   隔热水，蛋液温度到达40℃左右取下来

3. 第3步.

   打发蛋液

4. 第4步.

   渐渐变得浓稠

5. 第5步.

   打至画8字清晰且不消失的状态即可

6. 第6步.

   筛入低筋面粉

7. 第7步.

   黄油隔水融化或者微波都可以

8. 第8步.

   取一点面糊拌入融化的黄油中

9. 第9步.

   再把混好的黄油糊倒回剩余的面糊中

10. 第10步.

    把面糊倒入模具中，八分满即可

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分钟左右

12. 第12步.

    烤好的蛋糕晾凉脱模

13. 第13步.

    来做爆浆的部分，淡奶油中加入花生酱和糖粉

14. 第14步.

    打发至这种有流动性但是也出现纹路的状态

15. 第15步.

    把蛋糕外圈用硬质蛋糕外围纸围起来

16. 第16步.

    倒入奶油

17. 第17步.

    撒上一些红丝绒蛋糕碎和糖粉，对红丝绒蛋糕做法感兴趣的话可以去我的视频里看哦

18. 第18步.

    如图

19. 第19步.

    神仙蛋糕

20. 第20步.

    切块

21. 第21步.

    这一刻实在是治愈了…

22. 第22步.

    美的美的