肉沫炒豆嘴

肉沫炒豆嘴的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切末，豆嘴洗净去豆皮。

2. 第2步.

   火上做水，放少许盐和油。水开后下豆嘴，水再开后，翻两三次水，关火，把豆嘴捞出控水备用。

3. 第3步.

   锅热入油，热锅凉油下肉沫，中小火煸炒肉沫断生。

4. 第4步.

   倒炝锅烹入料酒，加入葱姜末，继续翻炒片刻，加老抽调色，加少许盐调味。

5. 第5步.

   加入豆嘴，继续翻炒。

6. 第6步.

   继续翻炒入味后，盖3-5秒锅，关火出锅。