第一次尝试做糖醋排骨，主要是因为家里的小孩不能吃辣，容易上火，就做了这一款糖醋排骨。
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 3克（可根据自己口味增减） |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克（可根据自己口味增减） |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺（可根据自己口味增减） |
| 白芝麻 | 1克（可放可不放，我没有就没放） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
排骨放锅内焯水放料酒，去掉浮沫，冷水冲洗，沥干水分备用。
油锅烧热放入大蒜和姜片，爆炒。
放入排骨，两面煎黄。
煎黄后放入盐、醋、生抽、酱油、冰糖调味，中小火收干水分即可。
小孩很喜欢，有点偏甜口，下次可以减少冰糖用量（或者放白糖也可以）