香菇虾米焖冬瓜

香菇虾米焖冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切小粒，热锅热油中小火爆香

2. 第2步.

   放入泡发好切细条的香菇炒香

3. 第3步.

   再放入泡软切小粒的虾米炒出香味

4. 第4步.

   把炒好的香菇和虾米拨到一边，放入切成小块的冬瓜，中小火煸炒一下，炒到边缘微微焦黄

5. 第5步.

   把所有材料翻炒均匀

6. 第6步.

   加水至刚好没过食材，大火煮开，水开后转为中火，加盖焖煮

7. 第7步.

   今天自己吃饭，没煮米饭，加了块米粉一起煮，待冬瓜变软米粉熟透就可以关火了。喜欢浓稠汤汁的朋友可以在冬瓜焖熟透后加少许淀粉勾芡大火收汁

8. 第8步.

   撒盐，滴入适量生抽，出锅，鲜香味美！