杏鲍菇切掉少许根部清洗干净，用手把它撕成条状，用个干净的碗把耗油，生抽，盐，水调成料汁
起锅烧油，油热放入杏鲍菇翻炒均匀，炒至杏鲍菇有些变软加入料汁，再翻炒两三分钟就可以起锅装盘了，可以撒些葱花
这道菜里因为加了耗油提鲜就不用放鸡精之类的了，因为耗油生抽有点咸，加盐的时侯可以一点一点的加，防止菜过于咸 喜欢吃辣的也可以加点小米辣
