全麦竹炭粒粒芋泥包

全麦竹炭粒粒芋泥包的做法步骤

1. 第1步.

   芋头切小粒，蒸熟，趁热加入牛奶，细砂糖，炼奶捣碎晾晾（个人喜欢带点颗粒感的所以不是捣得很烂，也可以用料理机打成泥）

2. 第2步.

   除盐，黄油外，所有材料放入厨师机揉粗膜，加黄油揉到完全状态，最后加盐揉一分钟

3. 第3步.

   一发：夏天室温发至二倍大 发酵时间约1小时；冬天温暖处发酵或者烤箱发酵

4. 第4步.

   面团排气，分成6个，松弛10分钟，每个80克；芋泥馅每个60克

5. 第5步.

   包上自己喜欢形状（此处有点黑暗😂😂）进行二发，我用的是烤箱发酵：上下管35度 开启发酵功能，发酵40分钟，烤箱底部放一盆热水增加湿度

6. 第6步.

   发酵好的面团，撒上全麦粉，割形状

7. 第7步.

   烤箱上下火180度 烤35分钟；到30分钟时，上火调至175度，下火温度不变；面包出炉敲一敲表面有“空空的”声音，代表面包熟了。

8. 第8步.

   晾晾切块，颜值很高😋😋

9. 第9步.

   自己做的面包，好吃健康！