肉丸子冬瓜汤

肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉洗净切成小块，放到料理机打碎做成肉糜

2. 第2步.

   放入1个鸡蛋，没有鸡精了，所以放了少量蔬之鲜，放适量淀粉

3. 第3步.

   放入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐，顺着一个方向搅拌均匀

4. 第4步.

   加入切好的葱花儿，姜末

5. 第5步.

   继续沿着一个方向搅拌均匀，静置一刻钟

6. 第6步.

   锅中放水，加入切好的姜片，一小把花椒

7. 第7步.

   水开后用大拇指和食指挤压出一个个小肉丸，因为自己一个人手忙脚乱的，所以挤压肉丸的过程没办法拍照了，等肉丸浮上水面后撇去浮末，撒入葱花，继续煮15分钟

8. 第8步.

   在煮肉丸的过程中，可以顺便准备冬瓜片，加入汤中继续煮至冬瓜软烂，根据自己口味加入少许盐，加入几滴香油关火出锅

9. 第9步.

   一道鲜香美味的肉丸子冬瓜汤就做好啦