清热解毒苦瓜鸡肉糜

清热解毒苦瓜鸡肉糜的做法步骤

1. 第1步.

   1.将鸡胸肉绞成肉糜，加盐、生抽、淀粉、料酒，腌制5分钟。 2.将茄子去皮，切成条状，大约3厘米长。 3.将黄芹切成碎钉，黄芹叶子不用。 4.将白苦瓜去籽，切成段。下锅先煮5分钟。 5.将茄子条，黄芹，豆瓣酱按顺序铺在苦瓜上，最后铺上鸡肉糜。

2. 第2步.

   放水下锅蒸10分钟就可以了。或者观察鸡肉变白色就说明熟了。 有滋有味的苦瓜肉糜，清热解毒。