葱油鸡丝面

葱油鸡丝面的做法步骤

1. 第1步.

   葱油： 参考下厨房各位厨友的配方增增减减，用了六勺生抽，一勺老抽，和大半勺糖 葱切段，不要葱白，蒜切碎，大火油热一起下锅。差不多看葱萎了就可以把刚刚生抽的一碗倒进去，场面十分精彩，小心烫手。 然后转小火让它们产生反应再沉淀，就可以得到一碗香喷喷的葱油。

2. 第2步.

   大火煮开水下挂面，差不多就关火。 在锅里放两三勺葱油，放鸡丝过一过，把面捞起来放进锅里让它们一起摇摆。葱段上的黑色其实是老抽生抽的浓缩酱，夹几块葱段进去炒均匀即可。