柠檬蜜

柠檬蜜的做法步骤

1. 第1步.

   在土澳的日子真的是好山好水好寂寞，无聊的时候我开发了做饭这个新乐趣！朋友家的柠檬树丰收了，送了我一大袋子，周末没事的时候做成柠檬蜜，下午茶一杯柠檬蜜茶、一块黑巧克力！感觉生活真美好……

2. 第2步.

   三个柠檬泡盐水清洗干净，因为是自家树上摘的，所以原谅它们不规则的生长！

3. 第3步.

   洗好的柠檬先去皮

4. 第4步.

   去皮

5. 第5步.

   去皮可以先把皮用刀划出一道道伤痕，不要切到底，然后用勺子沿着刀痕向下压，皮就掉下来啦！

6. 第6步.

   里面的柠檬肉要去籽，否则会有点苦。

7. 第7步.

   柠檬肉切块，加糖腌制，糖要多些，否则真的很酸。

8. 第8步.

   我加了大概50g的糖

9. 第9步.

   腌制的同时，皮切成细丝。

10. 第10步.

    把切好的丝放入锅中煮！

11. 第11步.

    煮皮需要大概2-3次，就是开锅煮一会后把水倒掉重新加水煮沸，这个过程主要是为了去掉皮的苦涩味。

12. 第12步.

    将煮好的皮捞出备用。

13. 第13步.

    把柠檬肉放入锅中，加糖翻炒。

14. 第14步.

    待果肉水分流失后加入皮丝。

15. 第15步.

    继续加糖翻炒，一定要及时翻炒，火小多炒，别糊锅。

16. 第16步.

    看到皮肉很黏腻的感觉，汤汁起泡就可以捞出啦。

17. 第17步.

    然后准备一个干燥的盒子，将炒好的柠檬放入。

18. 第18步.

    要一层柠檬一层蜂蜜的放好，然后盖上盖子，放到凉后放在冰箱冷藏。

19. 第19步.

    第二天好吃的柠檬蜜就可以吃了。