在下厨房看到了粉蒸排骨想自己试一试，但是特地去买蒸肉粉不划算，于是干脆放飞自我用家里现成的各种粉随意调了一个蒸肉粉，没想到用电压力锅压过以后居然超级好吃，芋头软糯，排骨肉质Q弹，撒了一些朋友给我的百里香和绿茶辣椒碎～这道菜里有蛋白质有脂肪有碳水，再加一道蔬菜或者水果就是完美的一人食啦。
| 排骨 | 100克 |
| 小芋艿（蒸煮完软糯的那种） | 3个 |
| 蒸肉粉配方 | |
| 粘米粉（大米粉） | 15克 |
| 糯米粉 | 5克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 椒盐 | 1克 |
| 肉桂粉（或五香粉） | 1克 |
| 其他 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味淋（料酒） | 1勺 |
| 绿茶辣椒粉（可不加或用你喜欢的香料代替） | 适量 |
| 百里香碎（可不加或用你喜欢的香料代替） | 适量 |
排骨冷水下锅焯一下，煮沸后捞出。芋头去皮切小块。
称好蒸肉粉的配料放在一个碗里混合（不需要严格控制量，可以根据经验判断）。
生抽，蚝油，味淋或料酒在另一个碗里混匀。
腌制和裹粉：先把一半的步骤3中的液体调料倒入蒸盘或碗，倒入芋头混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，使每个芋头都裹上粉。剩下的液体调料和排骨混匀，再倒入1/3的蒸肉粉混匀，把每一块排骨再夹到最后剩下的蒸肉粉中滚一下，裹上厚厚的粉。然后把排骨码在芋头上。
电压力锅倒水，放蒸架，摆上调好味的芋头排骨。选择时间稍长压力较大的模式（我大概蒸了35分钟）。
出锅～撒了一些百里香和绿茶辣椒，完美！
腌制用的调料和蒸肉粉是我随意配的，除了米粉不可少以外，其他香料完全可以按自己喜好添加，加孜然花椒粉咖喱粉都行，盐别放过量就ok。