毛豆可缓解疲乏 补脾健胃 防止便秘 改善更年期不适 改善智力等功效 豆干含有丰富的蛋白质 维生素 钙 铁 锌 镁等营养元素 营养价值很高 它可补血养颜 强壮骨骼 补脑健脑 预防心血管疾病 防癌抑癌等功效 以前婆婆在世的时候种了很多毛豆 经常会炒这道菜 简单又好吃 刚好前几天妹妹送了一袋剥好的毛豆 好久没吃了 今天就炒这道菜吧
毛豆 豆干
水烧开加入适量的盐倒入毛豆盖上盖子煮3一4分钟
五香豆干
煮好的毛豆去掉浮在上面的豆皮 捞出沥干水 豆干切丁 姜切末备用
锅中倒入适量的油 油温稍热就放入姜末炒香
倒入毛豆翻炒片刻
再倒入豆干丁翻炒 加盐和适量的开水盖上盖子煮片刻后开盖炒均匀即可出锅
快手又美味的一道菜做好了
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