今天本来是打算做了丝瓜蛋汤，打开冰箱发现还有一点剩的各种蘑菇，又找了点肉糜，一起煮煮。
海鲜菇，蟹味菇，金针菇去掉根部，切成小段，汤锅内加入一小块黄油，黄油融化后放入蘑菇，一小撮盐，翻炒至蘑菇变软，加入一匙料酒，小火煮一会。
丝瓜切滚刀块，汤锅内加适量冷水，放入丝瓜，开大火煮开。
一颗鸡蛋加入肉糜中，半匙姜汁，半匙生抽，搅拌均匀，用汤勺辅助，将肉丸放入煮开的汤中，带肉丸浮起后，加入适量盐和葱花，就做好啦。
这个汤是完全不加鸡精就会鲜掉眉毛的呦～
1.把蘑菇炒一炒是为了去除蘑菇的腥味，激发蘑菇的鲜味，所以不可以省略哦～
2.黄油没有可以用色拉油，菜籽油，但味道会有一点差别啦～