
鱼香肉丝、鱼香茄子……有甜有酸有辣有咸的鱼香汁真是怎么都好吃,所以今天尝试了鱼香松花菜(也叫菜花),感觉也不错哦,甜味用的代糖,量很小很小,介意或者不在意糖的小伙伴可以用白砂糖哦
今天肉只有70克了,蛋白质有点少,所以晚餐自己额外加了50克纳豆,给出的热量仅是这两道菜哦,没有算主食,大家根据自己的主食自行计算
纳豆做法链接www.xiachufang.com/recipe/103812900/
| 肉丝豇豆 | |
| 豇豆角 | 120克 |
| 瘦猪肉 | 70克 |
| 胡萝卜 | 2片 |
| 十三香 | 1克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鱼香松花菜 | |
| 松花菜 | 150克 |
| 胡萝卜 | 5片 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 糖/代糖 | 2勺/1点点(一小勺尖) |
| 水 | 3勺 |
| 小米椒 | 1个 |

猪肉、豇豆角、胡萝卜切丝

锅内加少量油,加入胡萝卜和肉丝,滑炒至肉断生,加入豇豆翻炒,此时加入十三香和料酒

加入小半碗清水,转小火,盖锅盖小火炖5分钟左右,至豇豆角熟透,然后加入蚝油,大火翻炒收汤,至汤基本收干加盐调味出锅即可

成品

松花菜切小块(可用盐水泡15分钟,更脆)胡萝卜切小片,葱切段

所有调料混合拌匀,调鱼香汁

锅内加少量油,加入胡萝卜、葱花炒香后,加入松花菜翻炒2分钟左右,至基本断生

加入鱼香汁,继续翻炒至汤汁收干即可

成品,酸酸甜甜稍有辣味