
本食谱参考了日食记的食谱。之前去成都的时候吃了冰粉,感觉在夏天来一碗真的感觉很凉爽,于是想在家里复制。因为下班以后时间也比较紧张,所以做了快手版的,原料都是成品。

成品冰粉粉,取10克

准备开水500毫升,将冰粉粉倒进去搅拌均匀。然后把混合后的液体放凉后,放进冰箱冷藏。冷藏2小时左右,看凝固的状态,也可以提前拿出来。

用勺子压一下,如果很有弹性就可以了。

红糖60克加150毫升开水(凉水也可以),放入小锅中煮。

红糖融化粘稠即可,出锅放凉。

冰粉用刀划成小块,装入碗中。放入花生碎,葡萄干,水蜜桃果片摆盘。

浇入红糖汁。

侧面照

搅拌以后