【烤箱版羊肉串】夏天来了，在家撸个串可好？

【烤箱版羊肉串】夏天来了，在家撸个串可好？的做法步骤

1. 第1步.

   我们这次做的是烤箱版烤串，和明火烤串的直接上火烤不同，我们要先来腌制羊肉然后再烤👇

2. 第2步.

   羊腿肉切块，⚠️每一块要大小差不多，然后放入一个大碗/盆；

3. 第3步.

   洋葱切末，葱切段，姜切片；

4. 第4步.

   放入盛有羊腿的碗中；

5. 第5步.

   放入一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量鸡精（不吃可不放）、喜甜可以再加一点点蜂蜜，搅拌均匀；

6. 第6步.

   加适量孜然粉、辣椒粉、干蒜粒（很推荐）、孜然粒，搅拌均匀；

7. 第7步.

   腌制的羊肉密封好放入冰箱冷藏（至少腌制4小时，过夜更好）

8. 第8步.

   与此同时，把竹签子拿出来泡水，这样能防止签子烤糊；

9. 第9步.

   从冰箱里拿出腌制好的羊肉，串羊肉串（注意⚠️串串的时候要肥瘦相间的串，这样烤出来的才好吃）；

10. 第10步.

    烤盘铺好锡纸，烤架置于烤箱中层，预热烤箱355华氏度/180摄氏度；

11. 第11步.

    烤串排入烤架，正面烤10分钟后取出翻面&撒调料（孜然粒、辣椒粉，根据自己口味调整），翻面再烤8-10分钟即可，最后几分钟如果希望上色可以把烤架上移一些；

12. 第12步.

    取出烤串，尝一尝咸淡，如果不够味再撒一点点盐就可以开吃啦😁

13. 第13步.

    真的是香嫩入味超级好吃！

14. 第14步.

    烤好的肉串一定要趁热吃哟！可以配上馒头片或者疙瘩汤、小菜一起吃，简直太幸福啦😍