杭州的夏天总是酷暑难耐，没有胃口。小时候妈妈总给我炒一碗毛豆炒酱瓜，配上泡饭，开胃又简单。
酱瓜切丁，毛豆剥壳。
起小油锅，将毛豆煸至外皮起皱。
加酱瓜翻炒，撒点白糖。
配点白粥和油条，早饭好好吃。
我们这里菜场酱瓜有咸甜两种，我买的甜味但还是有点咸，可以水里冲洗一下，加入白糖是为了提鲜和调味。
