梅菜烧肉

梅菜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、梅干菜清水洗一遍倒掉，然后用温水提前浸泡20分钟，三层肉或五花肉切方块洗净沥干水分

2. 第2步.

   2、平底锅倒入适量油，放入冰糖、姜丝、八角炒至冰糖融化

3. 第3步.

   3、然后倒入五花肉或三层肉炒至肉微微变色后加入料酒翻炒均匀

4. 第4步.

   4、梅干菜浸泡好了之后，捞出沥水，浸泡梅干菜的水要留着备用，肉炒出香味后倒入梅干菜翻炒片刻，然后加入生抽和老抽

5. 第5步.

   5、然后倒入刚刚浸泡梅干菜的水，水位要更好没过梅菜和肉，大火烧开转小火后焖煮40～45分钟

6. 第6步.

   6、煮到水分快收干就可以了，留少量底汤可以浇饭，超级好吃的

7. 第7步.

   7、煮完焖5分钟再开盖

8. 第8步.

   8、真的超级下饭开胃