2019.11.10更新
加了竹碳粉，芝士，补了
主图，终于名副其实了。
竹碳粉和面团一揉面
芝士，在铺馅的时候铺上一层芝士，芝士碎，芝士片都可以
豆腐可以切丁，可以捏碎，随意。
我还加了点杂菜
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拔草了sunny姐的金枪鱼豆腐沙拉
https://www.xiachufang.com/recipe/101779497/
高蛋白，低脂肪，超级适合健身党
关键还很好吃…
就如sunny姐说的，可以夹吐司，拌面，拌饭拌一切
哈哈哈，所以我做了欧包
可做全麦的，也可做普通的，这种事情自己掌握啦
这次还是“四无”系列，不喜欢的可以自己加鸡蛋，牛奶（水要减少），奶粉什么的
不计较热量的也可以加橄榄油，黄油，和糖，蜂蜜，口感更好，会更软一些
水量60%，会适合新手
欧包我用的直接法，省事儿
不怕麻烦的可以用烫种，老面，需要提前一天准备，这里我不多说啦，有疑问的可留下你的v信，我看到会加你的
| 馅儿 | |
| 水浸金枪鱼罐头 | 一罐 |
| 豆腐（贴士1） | 250克 |
| 欣和味增酱 | 15克 |
| 酱油 | 适量 |
| 苹果醋 | 5克 |
| 白醋 | 10克 |
| 蒜头粉 | 2克 |
| 洋葱粉 | 2克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 多点可去腥 |
| 芥末（最好不要省） | 一点点去腥 |
| 小葱 | 1、2根 |
| 欧包 | |
| 高筋面粉 | 150克（170克） |
| 全麦粉 | 100克（80克） |
| 水（夏天冰水，冬天温水） | 150克（请预留20克的水，根据面粉吸水性自行添加减少） |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 12克（干酵母为鲜酵母的1/3） |
先做面，还是先做馅儿，都是可以 ，我这里就是个方子，怎么做还是随你们自己
馅儿：豆腐捏碎，金枪鱼我直接用手挤干水分的，把馅儿的所有材料拌匀，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏更入味
欧包：除了盐以外的所有材料混合搅拌均匀，加入盐，以后揉至扩展阶段即可，全麦粉在里面手套膜有高度，夏天温度高，不要打过了
一发2倍大（温度32度，湿度75%），分割，可以分成6个左右(分割的量自己看，可大可小，可多可少)，滚圆，松弛15分钟左右
松弛好的面团擀圆，包入馅儿，捏紧！捏紧！捏紧，收口朝下放入烤盘内，二发1.5倍大即可
烤箱上火170，下火180，烤15分钟左右，每家烤箱的脾气不一样，要根据自己家的烤箱来
豆腐：我用的祖名的老豆腐，比较干，出水少
面粉括号内的量，减少全麦粉，口感会好点