自己很喜欢吃花甲。可是外面的太贵了，就自己动手啦，这么一大盘只要六块多。
将买回来的花甲放盐水中浸泡。大约半个小时。
准备葱姜蒜干辣椒，切小备用。
将花甲洗一洗，放入水中煮开，花甲张开口，捞出。
热锅，加油。放入葱姜蒜干辣椒爆炒，炒香后放入花甲。翻炒，然后加入适量水，料酒，锅盖盖上煮一会。 水煮完后加盐，出锅。
喜欢吃香菜的可以最后放香菜炒一炒。
