每次在家做豆角焖面必配这个汤，简直美味！
准备两个番茄西红柿，洗净
将西红柿切丁，收在碗中，碗中打两个鸡蛋打碎
锅中倒油，油热放入西红柿丁，炒出汁，放入水，水开打入蛋花，边放蛋边搅拌汤，便是蛋花，放入盐鸡精即可！
美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了
西红柿一定要炒出汁，如果炒的汁不多，可以加少许盐，可以使西红柿汁浓，做出的汤味道更好将鸡蛋打散后，下入锅中时边下边搅拌，便可成蛋花
