玫瑰草莓戚风蛋糕

玫瑰草莓戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先将牛奶和玉米油混在一起，鸡蛋要分离好蛋白和蛋黄（记得要无水无油），把蛋黄放入之前牛奶和玉米油的混合物里。拿出筛子过筛低筋面粉一起搅拌，蛋黄糊搅拌至酸奶一样浓稠即可。 接着把蛋白进行打发（可滴点白醋或者柠檬汁去蛋腥味），打发期间糖分几次放入。蛋白打发到可以挂着刮刀不落下即可（有点像打发奶油的状态），然后分两次与蛋黄糊混合搅拌，倒入模具入烤箱。

2. 第2步.

   蛋糕胚脱模放凉，切开两半。淡奶油加入适量细砂糖打发，然后抹上一层蛋糕胚，上面摆上切好的草莓。

3. 第3步.

   剩下的奶油随意涂满。

4. 第4步.

   选一个草莓垂直由外往内一小刀地切开表皮，然后用手把他们往外掰开，就成一颗玫瑰草莓了。

5. 第5步.

   雕草莓

6. 第6步.

   把剩下的草莓摆满蛋糕，中间点缀上刚雕好的玫瑰草莓。

7. 第7步.

   大工告成！赶紧切一块塞进嘴里！

8. 第8步.

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