干锅鲜鱼膘

干锅鲜鱼膘的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的鱼胶（看着有点血腥场面🙏）食材主料至关重要。

2. 第2步.

   烧水飞水

3. 第3步.

   飞水后控开水备用

4. 第4步.

   准备配料

5. 第5步.

   自己泡的泡菜——酸萝卜、子姜、红椒😋

6. 第6步.

   齐备

7. 第7步.

   起锅热油入姜丝爆香

8. 第8步.

   入准备好的鱼膘翻炒

9. 第9步.

   炒断水气后入少许盐

10. 第10步.

    入辣椒蒜翻炒均匀片刻

11. 第11步.

    入泡菜翻炒均匀

12. 第12步.

    自己自制山寨的郫县豆瓣酱

13. 第13步.

    入一小勺

14. 第14步.

    炒炒均匀

15. 第15步.

    入料酒

16. 第16步.

    入生抽

17. 第17步.

    色泽鲜艳了吧😍

18. 第18步.

    再入紫苏翻炒均匀

19. 第19步.

    再适当的加一点开水焖煮一会儿

20. 第20步.

    试吃一下如果味足就出锅装盘啦……

21. 第21步.

    今天一个人的午餐😋