灯影牛肉丝

灯影牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉加水煮90分钟左右，直至熟透，取出牛肉晾干

2. 第2步.

   晾干后将牛肉用手撕成细条，尽可能的细，然后放网篮里放在室外风干

3. 第3步.

   取一个干碗，将干辣椒剪成丝，配上辣椒粉放入碗里

4. 第4步.

   锅里放适量食用油，将八角掰碎后和花椒麻椒一起放入，小火煸炒，待八角和花椒麻椒快糊时捞出

5. 第5步.

   将热油倒入之前放干辣椒和辣椒粉的碗里，加糖、盐、鸡精调味

6. 第6步.

   将风干的牛肉丝放入盆里，倒入调好的辣椒油搅拌均匀，然后用保鲜膜封闭后腌一天让其入味就可以吃啦！