黄瓜凉粉条

黄瓜凉粉条的做法
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黄瓜凉粉条的做法说明

以前黄瓜总是用来炒菜或者拍了加油醋腌着吃,这次用它来做黄瓜凉粉,口感很不错,颜值也是妥妥的。

黄瓜凉粉条的食材和调料

黄瓜(皮)1根
豌豆凉粉150克
900克
辣椒调味汁适量
芝麻适量
适量

黄瓜凉粉条的做法步骤

  1. 第1步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第1步

    黄瓜清洗干净用瓜刨刨出绿色的外皮

  2. 第2步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第2步

    加100克的水放入东菱果汁杯中打成黄瓜汁

  3. 第3步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第3步

    把黄瓜汁和150克豌豆凉粉放入大碗里

  4. 第4步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第4步

    再加入50克水混合成豌豆凉粉面浆

  5. 第5步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第5步

    小锅里加750克水烧开,倒入调好的豌豆凉粉面浆,不停的搅拌,一直煮到变成青色的凉粉

  6. 第6步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第6步

    豌豆凉粉倒入耐高温的玻璃容器里,这里装了2碗

  7. 第7步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第7步

    黄瓜豌豆凉粉凝固后切成细长条的凉粉丝,也可以切成方块

  8. 第8步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第8步

    根据口味调制一碗辣椒调味汁,我用的是做凉拌黄瓜的调味汁

  9. 第9步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第9步

    凉粉丝上淋上调味酱汁,撒上蒜泥和白芝麻就可以开吃了

  10. 第10步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第10步

    香辣开胃热量低

  11. 第11步.黄瓜凉粉条的做法步骤 第11步

    家里正好有一些腌好的黄瓜酱菜,搭配黄瓜凉粉丝真是美味

小贴士

1.豌豆凉粉和水的比例是1:6
2.豌豆凉粉面浆下锅时候再次搅拌均匀再倒入烧开水的锅里,一定要快速搅拌均匀

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