漂亮的雪花装饰糖片

漂亮的雪花装饰糖片的做法
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漂亮的雪花装饰糖片的做法说明

这个糖片做出来真的是非常透亮,透到你怀疑人生.😄可以做小蛋糕和小慕斯的装饰,也可以直接做糖果.

漂亮的雪花装饰糖片的食材和调料

珊瑚

漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤

  1. 第1步.漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤 第1步

    就是这种糖,它主要是很稳定,煮的时候不会像其他的糖一样容易返砂,这个你可以用勺子或者其他工具搅拌的.

  2. 第2步.漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤 第2步

    珊瑚糖加水(10:1的比例)煮到160度

  3. 第3步.漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤 第3步

    用勺子逐次倒入雪花磨具(磨具要耐高温哟),放凉

  4. 第4步.漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤 第4步

    定型后就可以脱模啦.

  5. 第5步.漂亮的雪花装饰糖片的做法步骤 第5步

    真的很透亮吖、照片拍不出来那个感觉,储存的时候记得每次放一张烘焙纸防止粘在一起.

小贴士

值得注意的就是磨具一批做完后糖锅要关火,等定型后再用最小火煮稀就可以了,不然很容易变成焦糖色吖.

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