前段时间做的魔芋炒玉米粒，公司里的小伙伴直说吃不够，Q弹的魔芋实在太令人着迷~
怎么说也要满足一下这帮小吃货吧，不过今天这道菜，除了可以感受到魔芋的Q弹魅力，还能治愈夏天的食欲不振。
酸菜丝、泡椒、青红椒还有香浓的豆豉，和魔芋一碰撞，没有胃口吃不下饭，不存在的~
青椒、红椒洗净去蒂，切圈备用
将魔芋切成小块备用
热锅起油，放入酸菜丝炒香
加入提前泡好的豆豉，倒入适量生抽和清水煮开
倒入魔芋，煮制入味
最后放入青椒、红椒碎翻炒均匀，收汁入味即可出锅
非常爽口的夏日开胃菜，做法又简单易上手，喜欢的朋友们可以来试试！
干豆豉要先泡开，最好能切碎一点，这样能更好地入味。
酸菜丝、泡椒和豆豉本身都有咸味，如果口味淡一点的生抽就少放或者不放也可以。
豆豉独特的味道为这道菜增添了不少风味，每一口都能感受到豆豉所带来的独特浓香~
魔芋的筋道脆爽，酸菜丝和泡椒的酸辣爽口，仿佛瞬间点燃了寡淡的味蕾，吃完整个身心都舒畅了~