糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   精选排骨泡水20分钟，洗净血水。

2. 第2步.

   凉水放入排骨，开火绰水。

3. 第3步.

   水开撇去沫

4. 第4步.

   捞出排骨控净水分

5. 第5步.

   凉锅凉油放入冰糖

6. 第6步.

   小火不停搅拌

7. 第7步.

   等冰糖化完后变成焦黄并微冒黄烟，放入排骨

8. 第8步.

   翻炒均匀

9. 第9步.

   加入老抽调色，加入生抽料酒姜片葱

10. 第10步.

    加入提前烧好开水（莫过排骨）

11. 第11步.

    倒入压力锅中，放入适量的盐，在压力锅中烧开水后最小火炖10-15分钟

12. 第12步.

    时间到闭关火，自然放气后倒入铁锅收汁（收汁的时间调糖醋汁）

13. 第13步.

    锅里放少许油，放入调好的糖醋汁儿。在房入收好汁的排骨

14. 第14步.

    点缀一下（家里没有其它青菜就用青椒）