粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>

粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法
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粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法说明

简单又美味,豆瓣酱一加立刻就有食欲了,粉丝绝对是大赢家,吸收了料汁的浓厚香气和白菜汁水的清甜,怎能让人不爱!

粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的食材和调料

白菜芯(娃娃菜也可以)4-5棵
龙口粉丝2把
1头
1小块
豆瓣酱1勺
生抽5勺
1勺
植物油8勺
香油2勺
虾皮或海米半小蝶

粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤

  1. 第1步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第1步

    原料图 虾皮提前用水泡软,蒜和姜剁成末备用

  2. 第2步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第2步

    锅中放入香油和植物油,油温4成热的时候加入蒜末和姜末炒香

  3. 第3步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第3步

    略微呈现金黄色的时候就可以

  4. 第4步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第4步

    立刻加入豆瓣酱和泡软的虾皮炒出红油

  5. 第5步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第5步

    之后加入酱油和白糖,快速混合均匀即可

  6. 第6步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第6步

    盛出备用

  7. 第7步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第7步

    将泡好的粉丝剪断,均匀铺在盘底

  8. 第8步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第8步

    淋入1/2的蒜末豆瓣油

  9. 第9步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第9步

    白菜对半切开或着一切为四

  10. 第10步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第10步

    将白菜铺在粉丝上面,再淋上剩下的蒜末豆瓣油

  11. 第11步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第11步

    放入蒸锅中,上汽后大火蒸10min即可!

  12. 第12步.粉丝蒜蓉蒸白菜(香辣版) <302小厨房>的做法步骤 第12步

    出锅即可享用,或着再浇点响油也是可以的

小贴士

1,蒜不嫌多,多一些更香;

2,豆瓣酱根据自己的喜好可以增减;

3,如果喜欢汤一些的粉丝,可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面,这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。

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