泡菜坛水凉拌红薯尖

泡菜坛水凉拌红薯尖的做法步骤

1. 第1步.

   市场上购买这种规格的红薯尖两把。

2. 第2步.

   按图示择菜，去掉中间的梗。

3. 第3步.

   最后留下的部分图示。

4. 第4步.

   大蒜瓣剁成蒜泥，鲜红小尖椒切成小段。

5. 第5步.

   用一个稍微大一点的容器调佐料：把剁好蒜泥，切好的鲜红小尖椒段，两小勺味精，再加三汤勺泡菜坛水一起搅拌均匀待用。

6. 第6步.

   烧开水，将择好的红薯尖下锅煮20秒左右（注意不要煮太久），然后捞起放置到凉。

7. 第7步.

   最后把腿凉后的红薯尖倒入事前准备的调料盆中混合搅匀。

8. 第8步.

   大功告成。口味酸辣爽嫩，是暑天一道简单易做的开胃菜！