小米千层酥

小米千层酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料全部混合，揉成光滑面团。盖保鲜膜发酵至约两倍大。

2. 第2步.

   油酥部分，现将黄油隔水融化或微波炉叮10几秒，将面粉和盐加入，混合成油酥面团。保鲜膜包好备用。

3. 第3步.

   水油皮发酵好以后排气擀成长方形，油酥也擀成长方形放在面皮中间。

4. 第4步.

   水油皮将油酥包起。

5. 第5步.

   擀开成长方形。

6. 第6步.

   四折（两端往中间折再对折），擀开，再次四折。

7. 第7步.

   擀开成约2mm厚面皮，叉子戳洞。切块。

8. 第8步.

   入烤盘，盖保鲜膜二发约30分钟。

9. 第9步.

   烤箱预热170度，烤20分钟至表面金黄色。咸香酥脆，味道不错！