
失败的咖喱剩下的土豆,为了拯救这一顿饭,把土豆挑了出来用清水过了一下后继续料理~想到家里还有两个番茄,正好来个有酸酸开胃番茄和软软糯糯略带咖喱味土豆的拌饭
把番茄切成小丁后下锅煮,用中火把番茄煮烂,用锅铲压一下番茄有助于番茄更快变烂,盛起待用
土豆切成小丁,先在锅中炒香,然后加入开水稍微没过土豆,中火将土豆炖软
待土豆软烂后即可加入第一步的番茄,加入适量的盐,酱油,蚝油,糖调味,中火再熬一分钟入味,让番茄和土豆的味道融合
最后一步,将米饭倒入锅中快速搅拌,注意米饭和蔬菜的比例,最好1比1,保留些许汤汁口感更佳
注意炒番茄和土豆之间要洗锅,粘锅就gg了
若有香肠或者培根等肉可以加入,口味更佳