减脂菜单の青椒杏鲍菇

减脂菜单の青椒杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   杏鲍菇用手撕成条，青椒切条状（跟杏鲍菇差不多厚度），姜蒜切好备用

3. 第3步.

   起锅烧油加入姜蒜炒香

4. 第4步.

   加入杏鲍菇翻炒，再加入适量水（杏鲍菇会吸水可以多放一点，后面用水淀粉收汁）

5. 第5步.

   加入一勺盐继续翻炒至杏鲍菇变软

6. 第6步.

   杏鲍菇开始软后加入青椒翻炒

7. 第7步.

   加入耗油翻炒均匀上锅盖焖片刻

8. 第8步.

   趁这个时候用一勺玉米淀粉（生粉）、适量生抽（大约汤勺）、适量水调成欠汁

9. 第9步.

   开盖青椒变色后加入一勺白糖（可不加，主要提鲜，不加也可以）

10. 第10步.

    倒入欠汁收汁关火即可（如果汁水不多可以不勾欠忽略此步。待青椒熟后加入少量生抽调味即可）