炒鸡

炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   市场现杀的三黄鸡，一次用半只，就两个人，人多可以一整只，剁小块一点

2. 第2步.

   油腐竹洗净用手撕块，蒜苗切好，八角花椒香叶用水洗干净或事先放水里泡起来备用，蒜姜切好备用

3. 第3步.

   油热后放蒜，姜，花椒炒香味

4. 第4步.

   放入鸡，香叶，八角煸炒，不用太多油，因为鸡会出一点油，

5. 第5步.

   放点生抽，一点点老抽，鸡精，我加了点南德调味料

6. 第6步.

   可以加点水炒一会儿，这步可以省略，因为我用腐竹比较多，怕太干，所以先加点水焖一下

7. 第7步.

   放腐竹炒一会儿，然后放蒜苗，放盐，出锅

8. 第8步.

   出锅装盘！