
鸡翅有很多种做法,自创的这种做法是为了入口更香,有葡萄酒的酒香和柠檬汁的味道,适合夏天边啃边喝一杯卡瓦斯。

鸡翅两面切两三刀,放入姜碎。

葱切丝,姜切丁。

放入一勺料酒,两勺美极鲜酱油,一勺蚝油,一勺蜂蜜腌制20分钟。

用厨房纸吸掉多余的汁。

锅中多放一些油,将鸡翅放入煎制两面金黄,要中小火哦。

两面金黄即可捞出。

放厨房纸吸油。

锅中放入切下的鸡翅上的小三角,煎出油捞出。

倒入葱姜炒香。

倒入鸡翅翻炒。

倒入4勺干红葡萄酒。倒入小半碗水大红烧开。

挤入柠檬汁。

大火收汁,调入少许盐即可。
腌料里有蜂蜜,煎制的时候中小火防止糊锅。